Vi syrar vårt eget smör på lokal grädde med flädervinäger och vispar det långsamt till ett klassiskt smör, på franskt manér.
RÖDBETOR – finaste, små betor från Gotland kokar vi in i omgångar på mormors vis med kryddor enligt mormors mors recept.
Grillad svensk paprika och broccoli är gott på smörgås, i sallad, i pastan eller som tillbehör till köttet. Supergott till alla färska ostar exempelvis mozzarella. Bra […]
OBS! SÄSONG VÅR Finaste tjocka gröna sparris från Gotland, fint skalad och inkokt samt ångkonserverad.
En vårig soppa på finaste vit, svenskodlad sparris. Görs på skal och ändar för att återanvända allt i köket.
OBS! SÄSONG VÅR Finaste tjocka vita sparris från Gotland, fint skalad och inkokt samt ångkonserverad.
Broccolisoppa på svenskodlad broccoli med citron, vitt vin och basilika. Passar en vegansk livsstil. En portion, den perfekta lunchen. Bara att värma lite lätt i kastrull.
En lite exklusivare ketchup med den färska känslan kvar. Tomaterna kommer från bönder i stockholmstrakten och vi handskållar dem och tar hand om hela tomaten till […]